El agua es un bien escaso, por eso si tenemos hay que utilizarla cuidadosamente. Con el estudio
climático de la zona y ciertas medidas anuales podemos realizar riegos de apoyo muy interesantes
para obtener uva de calidad. En este caso el agua puede ser un buen aliado del vino.
Control de plagas y enfermedades
Hoy en día la normativa exige tener un asesor en GIP
(Gestión Integrada de Plagas), este servicio permite controlar las principales plagas y enfermedades
recomendando los tratamientos en los momentos más oportunos para controlar el problema
con las intervenciones más respetuosas para el medio ambiente y la salud del aplicador.
Fertilización
Hay que ajustar la aplicación de abono anualmente según las necesidades del cultivo o bien
determinar el abonado de fondo antes de plantar. Nos podemos ayudar de e 39; analíticas de hojas, frutos,
agua, basuras y tierras. Un correcto plan de abonado nos ayudará a alcanzar los objetivos de calidad
deseados.
Poda
Con las diferentes técnicas de poda podemos controlar la masa foliar y el vigor, así como
el volumen de producción idóneo para alcanzar el & # 39; excelencia con las uvas obtenidos. Esta puede ser
de invierno (en seco) o de verano (poda en verde).
Poda en verde
deshojado, descabellado, recortar puntas. Según el momento de
realización favoreceremos unos aspectos u otros.
Vendimia
Mediante los controles de maduración se puede determinar el momento
óptimo de vendimia según el destino de la uva -vino tranquilo (joven, crianza), vino base cava, dulces
naturales ...- Por ello podemos dar una mano allí donde no llegue durante el periodo de
vendimia.